近日，玉溪市江川区雄关乡仿野生栽培的北风菌大量上市，因独特的口感和丰富的营养价值，备受市场喜爱，丰富了“林地+产业”绿色发展模式，成为一道增收致富的好“钱”景。

　　走进雄关乡下营村委会老秋果树种植场，一簇簇鲜嫩的北风菌壮硕饱满、长势喜人，有顾客早早地就来到基地体验采摘乐趣，感受十足“鲜”气。“今天特意来基地看一下这种林下仿野生栽培北风菌，感觉很特别，就多采一点带回去，给亲朋好友都尝尝。”市民郭平正边采摘边说。

　　“成熟度好一点的北风菌口感会更好一些，但基地一般是根据客户的需求来采收，尤其是发物流的北风菌需要耐运输耐储存，就要采得嫩一些。”种植基地负责人段建平告诉记者，基地今年是第二年栽种仿野生栽培北风菌，这茬北风菌于年前12月底种下，到现在已经采第三次了，价格一直在每公斤20元至40元之间。

　　北风菌也称平菇、冻菌、蚝菌等，是一种相当常见的灰色食用菇，多为野生，随着人工驯化技术的发展，近年来，仿野生林下栽培和大棚栽培等人工栽培方式逐渐发展了起来。记者了解到，仿野生林下栽培北风菌，充分利用林木的落叶为北风菌提供丰富的腐殖质，加上树林中的湿度和温度变化，使得北风菌能够保持自然、纯正的风味，不仅可以为农户带来较高经济效益，还可以促进林草业的可持续发展。

　　段建平给记者算了一笔账，基地每年可种三茬北风菌，根据温度，每茬栽种27天至45天左右可采收第一次，间隔40到50天左右又可采一次，待采收3次后，又可持续栽种第二茬北风菌，管理成本低且生长周期短。以一亩种7000棒北风菌棒来计算，每茬北风菌每亩产量约有5至6吨，产值约为24万元，一年3茬平均算下来，每年每亩产值预计可达60至80万元，经济效益非常可观。

　　“刚开始大家都是持怀疑的态度，味道和野生的到底是不是一样？当时小批量采购了一批到我们供销社的实体店里销售，没想到反馈效果很不错，订购北风菌的回头客一直很多。”江川区社供电子商务有限公司副经理叶碧青高兴地告诉记者，自仿野生栽培北风菌从线下实体店挂售到线上的“江川供销电商”抖音账号后，销售额持续有所增长，下一步，公司还将采取直播的方式不断扩宽销售渠道增加销量。

　　“仿野生环境下栽出来的北风菌口感比较好，销量是不愁的，但毕竟产量不高，下一步会考虑带动更多人种植。”段建平相信随着产业规模的不断扩大，北风菌这道“家常菜”会成为村民的“致富餐”，为更多农户撑起“致富伞”。

　　云南网记者 杨茜 通讯员 李丹 杜莎莎