原标题：桂山路飘出温暖咖啡香 “00后”大学生詹喜茗的创业之路

　　“这是一条把日子过成诗的市井街巷，在复古与现代并存的画风里，不变的是人们的三餐四季……”晨光中，玉溪中心城区桂山路上的咖啡店已经进入忙碌状态，咖啡与汤圆的搭配如同这咖啡与社区的相融，平衡着抽象与具体之间的关系，也诠释着“00后”店主詹喜茗的坚持与热爱。 

　　2022年，学前教育专业毕业的大学生詹喜茗带着对咖啡的特殊情感，在桂山路开启了创业之路。近日，记者走进他的“抽象”咖啡店，聆听他在创业路上的收获与感悟。

詹喜茗（右）将“抽象”的咖啡师课程以具象化的方式呈现在学员面前。

　　入驻社区：理想“落户”桂山路

　　“一杯热美式，不加糖。”“给我一份汤圆、一份热拿铁……”随着上班潮的来临，小店里的咖啡香在空气中弥漫。

　　“我们从早上6点多开始工作，基本要到8点半之后才会有空闲。”詹喜茗说，地处居民生活区，进店的熟客会更多些。经过近一年的相处，哪位需要早起提神，哪位需要熬夜办公，他都烂熟于心，多数熟客的点单喜好，他早已熟知。

　　詹喜茗的创业念头并非一时兴起。初中时，爸爸每次出差回来，总会用保温杯给他带回星巴克的焦糖玛奇朵、卡布奇诺，这份藏在咖啡里的爱，让他从小就对咖啡有了不一样的情感。“从计划创业起，家人的支持是我最大的底气，父亲的鼓励、母亲的陪伴、亲朋的支持，让‘抽象’的爱变得具象，我也想让更多人感受到家庭的和谐与温暖。”詹喜茗说，他也想以咖啡为媒，用具体的温暖，诠释藏在生活里的爱。

　　创业前期，詹喜茗做了调研。他以中心城区的几条街道为主，四处寻觅理想的铺面。走到桂山路时，他发现这里有讨价还价的现实，有花影里闲聊的微醺，日子就像沿街的树木春生夏长、随性自然，他开始对这条街有了偏爱。于是，他每天都抽时间，围绕这片街区对经营环境进行反复考察，后跟家人商量，一致认为：桂山路是一条商业氛围与生活气息浓郁的街道，往来人流稳定、周边聚会场景丰富，整条街的上、下两段分化明显，上段以居住为主，下段以休闲、餐饮为主，慵懒、忙碌等生活画面都可以在这条街上找到，咖啡饮品可以吸引目标人群。加之这条街的商业氛围浓郁，容易形成差异化竞争……得到父母支持的他思考再三后，在这条街租下了铺面，踏上了创业之路。

　　扎根社区：真诚架起知心桥

　　“最初的时候，生意一般，就如这片街区人们的生活节奏似的，不温不火。”詹喜茗坦言，开业初期，他希望顾客能以中等价格喝到高品质的咖啡，希望熟客能像回家一样自在，希望不喝咖啡的人进店也能找到小憩片刻的环境……他把太多想法都塞进小店的经营。开业之后，他才发现很多想法与现实有出入，客源分流、产品特色、市场定位、客户消费习惯等问题，成了小店求生需攻克的难题。   

　　那么如何在社区扎根呢？詹喜茗开始不断地外出学习，一边学习别人的成功经验，一边寻找自己的破局思路。  

　　“有一天，有一位阿姨进店坐了一会儿，她说我的店像她的老家。走的时候，她问能不能给她点咖啡渣养花？”詹喜茗说，当时他觉得这种被人需要的感觉特别好。    

　　于是，他开始尝试与周边居民互动，提供免费开水、咖啡渣和春节送春联等，让小店渐渐融入社区居民的生活。与此同时，詹喜茗不断听取熟客群体的意见建议，调整小店的经营之道。“水泥封心”“蓝胖子”等果饮的尝试，桂花米凉糕等甜品的推出，汤圆配咖啡的创意等暖心服务愈发具象化。    

　　为了与居民的距离更近，詹喜茗成了“细节控”。买咖啡送鲜花的仪式感，让顾客每次到店都有小惊喜；装有咖啡渣、咖啡饼的免费小礼包，既环保又实用；针对不便到店的顾客推出的咖啡浓缩包——加水是美式，加奶是拿铁，加果汁是创意调制。另外，为让更多年轻人在家实现咖啡自由，他与红塔区的某夜校达成合作，承担起该校的咖啡师培训课程。 

　　傍晚时分，几名咖啡课程学员陆续到店。詹喜茗给他们讲起了咖啡的历史、制作技巧等常识，与学员们分享创业踩过的“坑”、交流咖啡制作的“梗”……将专业的咖啡常识以具象化的方式呈现在学员面前。渐渐地，小店成了社区的“创业交流站”。

　　培训结束，周边的店铺陆续打烊。一个归家的年轻人和亲友打着电话进了店：“我马上到家，给你带杯热饮。”一名网约车司机将车停在店铺前，摇下车窗，对着詹喜茗喊：“一杯生椰拿铁……”当咖啡的香味再次缓缓飘出时，小店的饮品将为深夜里继续工作的人们注入动能。

　　华灯初上，詹喜茗抱起吉他向夜色告白，时光缓缓、咖啡醇香。他用一杯咖啡的温度，温暖社区居民的日常，书写着属于他的创业答卷：所谓成功，不过是把热爱的事用心做到极致。（记者 沈杰）