巨大的罐体中，已经泡发的高原风干萝卜丝正在时间与酱汁的浸泡中完成风味转化；全自动生产线上，盐渍入味的风干萝卜丝被切割、称重，封装进包装袋中……整个过程，只有两三位工人对机器进行维护，这是日前记者在位于玉溪高新区九龙片区的撵饭记生物科技有限公司生产车间（下称“撵饭记”）看到的一幕。

　　然而，让人很难想到的是，这家生产风味高原风干萝卜“小零食”的公司，是由烟草配套企业创新发展而来。

　　“撵饭记的产品并不是业务范围的拓展，而是企业对烤烟优势技术的开发。”云南润玉生物有限公司（下称“润玉生物”）副总经理徐萌介绍，撵饭记由润玉生物股东增投，于2024年11月成立。

　　“我们在产品宣传上主打‘0添加防腐剂0添加剂’，这样的底气源于成熟的技术。”撵饭记副董事长祝启明介绍，公司在润玉生物成熟的调味品技术、提取技术和香料技术基础上，投入1100万元成功研发了高原风干萝卜干制作技术。公司采用烤烟种植套种的萝卜为原料，改变以往只生产农产品或半成品的情况，提升了高原风干萝卜干农产品附加值，助推高原特色农业发展和农民增收。

　　高原特色风干萝卜干产品作为高频消费品，市场需求量高、消费者基数大。目前，该公司已投资6000余万元建成了第一期全自动生产线，年产值近5亿元。产品面向全国消费者和高端餐饮行业、学校、企事业单位、航空公司，并出口美国、日本、加拿大、新加坡等国家。还根据云南、四川、湖南等各地标志性口味开发产品和适应青少年清淡口味的产品。

　　近年来，玉溪市鼓励和支持卷烟配套企业进行技改升级、研发再投入及全国市场开拓，同时推动卷烟配套企业“二次创业”及多元化发展。除了润玉生物股东增投的撵饭记，云南恩捷新材料股份有限公司利用行业领先技术优势设立的云南红创包装有限公司新增液体饮料包装盒业务板块，预计2026年完成产值10亿元以上，即将打造成为全国第二大液体包装材料生产基地。

　　“高原特色风干萝卜干产品的技术已经日趋成熟，下一步我们还将开发高原特色风贡菜产品和魔芋产品。”祝启明表示，目前，风干萝卜干的行业标准空缺，正是抢抓市场的良好机遇，期待行业主管部门能够尽快制定相关标准，形成市场主导优势。

　　云南网记者 王剑钊