玉溪市新平彝族傣族自治县的层峦叠嶂间，金黄的冰糖橙是秋日风物，更是农业现代化的智慧结晶。一项跨越千米海拔的科学研究，正为这颗“黄金果”绘制精准的“生长地图”，引领产业从“量”的积累迈向“质”的飞跃。

　　日前，由国家柑橘产业技术体系和玉溪市农科院组织的专家组在新平县戛洒镇完成了一次特别的“橙子品鉴会”。他们在海拔500米到1610米的巨大高差间，设立了31个采样点，对不同海拔冰糖橙的品质进行评定，探究海拔如何影响冰糖橙的风味，为种植区域优化和技术指导提供科学支撑。

　　“新平这个地方确实是发展冰糖橙非常好的一个地方，这个地方种得比较好，果实的外观、着色也是比较好的。不同的海拔，它的味道还是有差异。我个人认为在海拔800米到1200米这个区间的冰糖橙无论是味道、着色、果实大小，还是整体风味都比较好一些。”国家柑橘产业技术体系岗位科学家、华中农业大学教授伊华林说。专家的感受与科学的评定结果不谋而合。经过严格的品质检测与综合评定，专家组确认，海拔800至1200米区间种植的冰糖橙，其外观、大小、糖酸度和风味综合表现最优。这张精准的“海拔品质地图”，为未来的冰糖橙种植规划提供了核心依据。

　　除了优越的海拔条件，独特的“高光照、大温差”自然禀赋，还赋予了新平冰糖橙另一张王牌——比同类产品提前近一个月上市的“早熟”优势。“从全国范围内来讲，云南省的冰糖橙，以新平为主，主要是两个优势，第一个是成熟期早，第二个是品质好。因为这里的自然条件，高光照、高光差，可以产出高品质的柑橘。还有一个成熟期，同类的柑橘拿到云南省种植，因为光热条件好，可以提前一个月成熟上市，这就形成一个很好的市场优势。”中国农业科学院柑桔研究所资源育种研究室主任、副所长 西南大学柑桔研究所研究员赵晓春说。

　　据了解，目前，柑橘产业已成为新平县面积、产值稳居全省县区第一的支柱产业。截至今年10月，全县柑橘种植面积20.68万亩，其中冰糖橙占11.98万亩，预计实现总产量42.59万吨，产值17.58亿元。未来，新平县将根据“海拔地图”进行更科学的产业布局。

　　“我们在未来针对冰糖橙这个品种的一些规划上，要做一些合理的、科学的安排，根据不同海拔段，我们来确定冰糖橙的适宜区、最适宜区、次适宜区，通过这些划定以后，来逐步指导、引领我们的业主栽好‘这棵冰糖橙’，进一步把品质提升上来。”新平县农业农村局种植业发展服务中心主任普金安表示。

　　近年来，新平县立足生态资源优势，以工业化思维重构农业产业链条，创新打造集种植、加工、物流、销售于一体的柑橘现代农业产业园。目前，新平县已拥有22家选果厂、36条选果生产线，其中，18条配备了国内一流的近红外无损检测技术，能精准检测糖度，实现高效分级。

　　云南网记者 张顺鋆 通讯员 李云春 周涵冰