原标题:“吃菌啦”澄江小伙伴!野生菌已经上市咯~
云南是野生菌的王国
每年到夏季野生菌备受广大市民的青睐
它既是老百姓家中的家常菜
也是餐馆里的热门菜品
随着雨季的到来
很多外地野生菌走进澄江市场
满足了喜欢野生菌消费者的需求!
走进澄江市凤麓菜市场临时交易市场,记者看到新鲜的野生菌分门别类一篮一筐的装满,整齐有序的摆在摊位前,菌类品种繁多,有红见手、黄见手、牛肝菌、黄赖头等等,野生菌的品质相当好。记者从商家了解到,他们的野生菌大多是从玉溪、江川、易门等地运过来的,由于才刚刚上市,前来购买的消费者不是很多。
商户杜国祥告诉记者,现在澄江的野生菌还有点少,偶尔有一点,不多,目前不怎么好卖,等到本地菌一上市,澄江吃菌的人还是很多的,现在主要是卖红见手、黄见手、黄赖头,牛肝菌等,等到澄江菌上市,还有青头菌、谷熟菌等,人会越来越热闹。
野生菌在云南是不可多得的美食,但不是所有的野生菌都是可以食用的。在此提醒广大群众,一定要选择自己熟悉和安全的野生菌品种,在烹制过程中一定要熟透,以防出现食用野生菌中毒事件。(耿梓榕 曹梦婷)