原标题：异乡逐梦 爱在玉溪——临沧小伙在玉溪收获爱情与事业

鸡汤泡饭。

乌鸡米线。

李辉武和妻子。

7月19日早上8点，位于玉溪中心城区南北大街106号的云县岩胖乌鸡米线店内人声鼎沸，热闹非凡。厨房里，米线店负责人李辉武正耐心指导他的第159个加盟商熟悉打汤、配料等流程。随着一碗碗热气腾腾的乌鸡米线被端上桌，店内弥漫着诱人的香气，人们在这里品尝美食，开启美好的一天，店内充满了浓厚的生活气息和温暖的人情味。

临沧小伙选择在玉溪创业

李辉武，云南省临沧市云县人，“云县岩胖乌鸡米线”品牌创始人。1999年，年仅18岁的他怀揣梦想告别家乡，前往昆明跟随一个台湾老板做珍珠奶茶生意，主要负责销售、送货。2001年，为了拓展市场，老板带着他到玉溪开设新店，这也是他第一次来玉溪。“当时我的第一感觉是怎么还有这么好的地方，到处绿树成荫，街道干净，生态环境很好，心里面就非常喜欢这里。”李辉武说。

随着在玉溪的奶茶生意逐渐走上正轨，台湾老板又想带着李辉武去福建发展，开拓新的市场，并承诺给他升职加薪及持有公司股份，然而这一次，李辉武犹豫了。“在玉溪我遇到了自己的爱人，我也非常喜欢这个地方，思来想去后，还是决定放弃这个机会，留在这里。”李辉武说。

曾经独自闯荡的李辉武，如今已肩负起家庭的重任。2005年和妻子结婚后，他当过酒水销售、做过房地产中介、开过饭店，但都不长久，最后甚至负债累累。2013年，正当他四处奔波，苦寻出路时，他注意到街边的米线店人来人往，生意兴隆，一个大胆的想法涌上心头：“玉溪米线文化源远流长，玉溪人注重生活品质，喜爱美食，追求健康的生活方式，对美食的接纳度很高。我老家云县的乌鸡营养价值高，吃起来肉香汤甜，我坚信乌鸡米线在玉溪一定会受欢迎。”李辉武看到了创业的希望。

当云县乌鸡和玉溪米线邂逅

开店之初，李辉武面临资金短缺的困境。幸运的是，他遇到了一位充满人情味的房东，不仅理解他的处境，还慷慨地为他减免了第一年的部分房租，更提供了分期付款的灵活方式，极大地缓解了他的经济压力。这份来自当地人的温暖与支持，让他深切感受到了人与人之间的温情与善意，也更加坚定了他在这片土地上创业的信心。

为了保证乌鸡米线的独特口感，李辉武特地把在老家开乌鸡米线店的表姐请来玉溪，教授他熬制鸡汤的方法。在食材的选择上，他坚持使用老家云县的山地原生态土鸡，一锅汤要用20只鸡慢火熬制数小时，绝不使用任何食品添加剂，确保鸡汤的鲜美与滋补效果。

“玉溪老百姓的口味偏厚重，因此我还对用传统方法熬制出来的鸡汤进行了改良。”李辉武指着小料台上的各种佐料介绍道，为了更加贴合玉溪人的口味，他还特别制作了辣椒油、花椒油和酸菜，让一碗乌鸡米线的口感更加丰富。

乌鸡肉质鲜嫩多汁，汤底醇厚浓郁，与爽滑的米线完美融合。开业后，小店迅速得到了临沧老乡和本地市民的喜爱及认可，曾经60平方米的小店一天可以卖出500碗米线，也常有游客慕名而来。

如今，搬入了面积更大的新店后，也总能在店内看到李辉武忙碌的身影，他用心招待每一位顾客，倾听他们对乌鸡米线的反馈，并不断调整和完善。“浓郁的汤底、鲜嫩的鸡肉、滑溜的米线，让我回味无穷、百吃不厌。”家住山水佳园的郭先生经常开车过来吃早餐，他告诉记者，自己在这里吃早餐已有五六年，每次来老板都会和他亲切地打招呼、聊聊天，这种温馨的氛围让他很舒服，也很愿意再来。

梦想开出花

从2013年开了第一家乌鸡米线实体店以来，李辉武的事业不断发展壮大。2018年，他创建“云县岩胖乌鸡米线”品牌，并用自己的头像作为品牌Logo。截至目前，159家加盟店遍布临沧、昆明、大理、香格里拉和山东、温州、北京、上海等地，李辉武也成为云县乌鸡米线云南省非物质文化遗产传承人。在随后的几年里，结合云南民族风情和地域美食特色，李辉武相继开设了佤族部落（火塘鸡）、藏族格桑梅朵酥油茶（奶茶）、云朵山珍野生菌火锅等美食店，为当地群众提供30多个就业岗位，美食事业红红火火。

李辉武坦言，政府的创业指导、市场的积极反馈，以及玉溪人民对于美食的热爱，都极大地推动了他事业的发展。特别是近年来，玉溪加快培育“文旅+体育”消费新业态，吸引了众多游客慕名而来，也为他的美食店提供了源源不断的客流。餐饮店吸引来的人流，也为当地经济发展注入了活力，形成了正向反馈和良性循环。

“这几天‘聂耳杯’大学生合唱展演活动在玉溪举行，好多全国各地高校合唱团的师生都到店里品尝野生菌和乌鸡米线，我们生意挺好的。”李辉武说。

谈及自己的创业经历，李辉武感慨万千：“在玉溪我遇到了生命中最重要的人，这里不仅是我事业的起点，更是我们爱情的见证。这座城市承载着我太多的故事和回忆，我也鼓励大家来这里勇敢追寻自己的梦想与幸福。”对于未来，李辉武心中已绘制出一幅宏伟蓝图：持续提升品牌影响力，通过精细化的管理和优质的服务，吸引更多加盟商加入，让更多人品尝到乌鸡米线的独特味道，共同将这份事业做大做强。（汤思琪）